Ajnpren juha s jajima

Ajnpren ili Ajpren juha zapravo je hrvatska inačica njemačke Einbrennsuppe. Kod nas je još poznata i kao Prežgana juha, koja pomaže u otklanjaju probavnih tegoba, no u tom slučaju bi je trebalo napraviti bez jaja.

Sastojci za Ajpren juhu s jajima (za 2 osobe)
  • 4 žlice ulja
  • 2 žlice glatkog brašna
  • 2 žlice griza
  • 1/2 luka
  • mljevena crvena paprika
  • 1 jaje

ajnprenjuhasjajima
Priprema:
1. Na ulju prepržiti polovicu luka s brašnom i grizom.
2. Kada smjesa počne dobivati smeđu boju, dodati mljevene crvene paprike (stavite onoliko koliko volite).
3. Na to nalijte pola litre vode, promiješajte i pustite da kuha oko 10ak minuta.
4. Zatim dodajte razmućeno jaje i brzo miješajte kuhačom da se ne stisne.
5. Ostavite kuhati još par minuta.
Posluživanje:
Uz ajnpren juhu odlično idu kockice starog kruha.

Please follow and like us: