Ajngemaht / Eingemachtes

Ajngemaht je fina juhica od mrkve i graška, a često se u nju dodaje i piletina. Iako se u mojoj obitelji jelo jako puno mesa, ovu juhu smo uvijek radili u vegetarijanskoj verziji, uz dodatak domaćih knedlica. Puno je verzija i naziva ove popularne juhe preuzete iz njemačke kuhinje, originalnog naziva Eingemachtes, a ja donosim…

Punjena paprika

Kada nas uhvate ljetne vrućine i teško nam je kuhati svaki dan, odlično se uklapa punjena paprika jer je možete skuhati navečer i onda je jesti danima. Ukoliko vam prilikom punjenja ponestane paprika, od viška mesa napravite okruglice te kuhajte sve zajedno, takve ćuftice će isto biti jako ukusne. Sastojci za recept Punjena paprika: Za…

Ledene kocke

Ledene kocke s dodatkom meda (u ovoj mojoj verziji) – od milja su kod nas zvane i Medene kocke :) Obzirom da je ovaj kolač kopija popularnih Fontana čokoladica, koje imaju osvježavajući okus, u njega se stavlja malo limuna kako bi dobio tu specifičnu ‘ledenu’ aromu. Umjesto da dodajem limun, odlučila sam se za malo…

Osvježavajuća salata od cikle i mrkve

Osvježavajuća salata od cikle i mrkve ima slatkasti okus, a ulje i ocat joj daju osvježavajuću aromu, pa zato najbolje paše po ljeti. Jako je zdrava jer se koristi samo sirovo povrće. Sastojci: 2 sirove cikle 1 veća mrkva ulje ocat Priprema: 1. naribati sirovu mrkvu i ciklu2. začiniti po želji sa octom i uljem

Uskrsni kruh Pinca

Uskrsni kruh Pinca tj. slatki kruh, zvan Sirnica i Pinca, tradicionalno se peče u Hrvatskoj za vrijeme Uskrsa. Uskršnja Pinca radi se u nekoliko verzija, a meni je ova najdraža i najsočnija. Koristila sam kandiranu koricu naranče, no ona se može kombinirati i sa limunovom koricom, te grožđicama. Sastojci za Uskrsni kruh Pinca: Pola kockice…

Kolač Jaje na oko

Zanimljiv i atraktivan kolač Jaje na oko – izgleda upravo onako kako mu i naziv govori. Ovo slatko jaje na oko sastoji se od mekanog biskvita, kreme od vanilije i vrhnja, te kompota od marelice ili breskve. Za bolji ukupni dojam, preko svega se još prelije prozirna glazura za torte. Osim izgledom, kolač Jaje na…

Soparnik

Dalmatinsko jelo Soparnik tradicionalno se peče za Veliki petak. Ova poznata pita s blitvom nekada je bila sirotinjsko jelo, a posebno je fina kada se peče u kominu. No kako većina nas nema komin, evo recepta za Soparnik koji možete napraviti i u pećnici. Sastojci za Soparnik: 500 g glatkog brašna 2 žlice maslinovog ulja…

Juha od krumpira s domaćim knedlama

Juha od krumpira s domaćim knedlama je moj podsjetnik na djetinjstvo, jer je bila među malobrojnim jelima koje sam voljela. Volim je još uvijek, pogotovo zato jer se može brzo skuhati, a za puniji okus joj dodajem i kiselo vrhnje. Osim jednostavnosti i brzine, prednost juhe od krumpira s domaćim knedlama je ta što sadrži…

Kolač Marcipan

Kolač Marcipan usprkos svojem imenu, nema okus marcipana – puno je finiji. Može se napraviti s orasima ali svakako probajte i njegovu verziju s bademima ili lješnjacima. Brzo je gotov i jako ga je jednostavno napraviti. Sastojci za kolač Marcipan: Biskvit: 4 jaja 4 šalice šečera 5 šalica brašna 1 šalica ulja 2 šalice mlijeka…

Proljetne teglice s jagodama

Obzirom da se bliži Uskrs i sezona jagoda, ove simpatične teglice s jagodama idealne su kao dekoracija za uskršnji stol, a odmah mogu poslužiti i kao desert. Recept je izuzetno jednostavan, no računajte da ćete morati ‘žrtvovati’ par jagodica kako bi naučili jagodu pretvoriti u ružu :) A kako to napraviti možete vidjeti u priloženom…