Bakina pita od jabuka

Bakina pita od jabuka je slastica čiji recept potječe još negdje iz 1900. godine. Jednostavno ju je napraviti, a ono što je jako posebno na njoj je šaum od bjelanjaka i šećera koji se ne izrađuje kao za moderne kolače (da bude jako tvrd), nego se samo lagano zamuti da pobijeli i da se zapjeni…

Kolač Jaje na oko

Zanimljiv i atraktivan kolač Jaje na oko – izgleda upravo onako kako mu i naziv govori. Ovo slatko jaje na oko sastoji se od mekanog biskvita, kreme od vanilije i vrhnja, te kompota od marelice ili breskve. Za bolji ukupni dojam, preko svega se još prelije prozirna glazura za torte. Osim izgledom, kolač Jaje na…

Slatke knedle sa šljivama

Slatke knedle sa šljivama, dio su tradicionalne mađarske kuhinje, no toliko su česte za hrvatskim stolovima da ih slobodno možemo nazvati i dijelom naše kulture. Ove odlične knedle rade se od krumpirovog tijesta u koje se stavljaju cijele šljive (možete staviti i marelice, ili čak pekmez), te se zatim kuhaju i posipaju krušnim mrvicama. Ukoliko…

Dunavski valovi

Poznati bečki specijalitet, rado je viđen i na domaćim stolovima. Sočni Dunavski valovi sastoje se od odlične kombinacija višanja, dvobojnog biskvita, kreme od vanilije i čokoladne glazure. Recept je srednje zahtjevan, no kada ga jednom isprobate, ići će kao od šale. Originalni naziv ove slastice je Donauwelle Kuchen. Sastojci za kolač Dunavski valovi: Biskvit: 250…

Kroštule

Recept za Kroštule dobila sam od prijateljice s otoka Krka, a naziv originalnog recepta njezine mame je Kroštuli. Vidjela sam da postoje i hrskave Kroštule koje bih isto voljela probati, no ove su mekane, jer se u njih stavlja prašak za pecivo pa narastu za vrijeme prženja. Iako izgled ovih Kroštula podsjeća na Poderane gaće…

Crne čokoladne krafne

Bliži se vrijeme maškara, a ja sam se prisjetila ovog starog, obiteljskog recepta za Crne čokoladne krafne. Ove male krafnice tradicionalna su slastica koja se već dugo priprema u mojoj obitelji, i ja ih obožavam još od djetinjstva. Hrskave izvana, a mekane iznutra, pa još umotane u čokoladu u prahu i dovoljno male da se…

Valentinovo torta

Sastojci: Biskvit: 6 bjelanjaka 100 gr šećera 1 vanilin šećer 50 gr brašna 1 prašak za pecivo 100 gr mljevenih i oljuštenih badema Krema: 3 žumanjka 200 gr bijele čokolade za kuhanje 400 ml vrhnja za šlag Priprema: Mikserom dobro umutiti bjelanjke te lagano dodati šećer i vanilin šećer. Miksati dok se ne dobije čvrsti…

Voćni muffini s grizom u jestivoj košarici

Ukoliko ste radili štrudlu pa vam je ostalo viška kora, napravite ove maštovite i ekstra mekane muffine. Možete ih raditi u kombinaciji s višnjama ili jabukama, odlični su u obadvije varijante. Jestive košarice daju im poseban šarm, a nakon pečenja postaju savršeno hrskave i stapaju se sa mekanim kolačićem u sredini. Odlična kombinacija, svakako preporučujem….

Štrudla od višanja i griza

Štrudla s višnjama i grizom jako je popularna u našem domu, i svako malo se nađe u ulozi deserta. Iako tako ne izgleda na prvi pogled, ovaj kolač je rađen s običnim korama za savijače ali se puni smjesom od griza i jogurta te tako dobiva na punoći. Posebnog je okusa, a osim s višnjama,…

Medenjaci

Recept za ove malene Medenjake dobila sam od lokalnih pčelara iz Turopolja. Njihove tradicionalne medenjake u naslijeđe im je ostavila prabaka i baš su posebnog okusa. Tijesto se može zamijesiti rukom i nije vam potreban električni mikser. U originalnom receptu se još stavlja i preljev od šećera, no obzirom da je današnja hrana jako zasićena…