Ajngemaht je fina juhica od mrkve i graška, a često se u nju dodaje i piletina. Iako se u mojoj obitelji jelo jako puno mesa, ovu juhu smo uvijek radili u vegetarijanskoj verziji, uz dodatak domaćih knedlica. Puno je verzija i naziva ove popularne juhe preuzete iz njemačke kuhinje, originalnog naziva Eingemachtes, a ja donosim…
Kategorija: Juhe
Juhe
Juha od bundeve
U sezoni bundeva, ova juha nam se svako malo nađe na stolu. Gusta juha od bundeve odlična je uz dodatak mrkve i krumpira, a ja volim dodati i bučine sjemenke te na kraju sve malo zaliti bučinim uljem. Sastojci za Juhu od bundeve: 1 glavica luka 1 žuta bundeva 1 mrkva 1 krumpir Bučine sjemenke…
Ajnpren juha s jajima
Ajnpren ili Ajpren juha zapravo je hrvatska inačica njemačke Einbrennsuppe. Kod nas je još poznata i kao Prežgana juha, koja pomaže u otklanjaju probavnih tegoba, no u tom slučaju bi je trebalo napraviti bez jaja. Sastojci za Ajpren juhu s jajima (za 2 osobe) 4 žlice ulja 2 žlice glatkog brašna 2 žlice griza 1/2…
Juha od krumpira s domaćim knedlama
Juha od krumpira s domaćim knedlama je moj podsjetnik na djetinjstvo, jer je bila među malobrojnim jelima koje sam voljela. Volim je još uvijek, pogotovo zato jer se može brzo skuhati, a za puniji okus joj dodajem i kiselo vrhnje. Osim jednostavnosti i brzine, prednost juhe od krumpira s domaćim knedlama je ta što sadrži…
Domaće povrtne kocke za juhu
Domaće povrtne kocke za juhu kombinacija su peršina i maslinovog ulja osigurala mi je odličan začin za zimske dane. Možete ih stavljati u juhe i variva, a odlične su mi bile i u bolonjezu. Sastojci za domaće povrtne kocke za juhu: lišće peršina domaće maslinovo ulje kalupi za led Priprema: 1. lišće peršina oprati u…
Paradajz juha
Paradajz juha je svjetski poznata juha, a navodno dolazi iz Španjolske. Izuzetno je popularna u Hrvatskoj i kuha se na puno načina. Meni se paradajz juha uvijek najviše sviđalau verziji s taranom, a volim dodati i stapku celera te bosiljak. Sastojci za Paradajz juhu: 500 ml tekućeg paradajza 300 ml vode luk celer i bosiljak…
Tarana – tjestenina za juhu
Tarana je domaća ribana tjestenina koja se koristi za juhe. Iako je mnoge domaćice rade i od oštrog brašna, meni su tajnu dobre tarane povjerile slavonske snaše, koje tvrde da najbolje ispadne u kombinaciji sa grizom, pa je sada i ja tako radim. Sastojci za ‘tarana – tjestenina za juhu’: 1 jaje 130 g griza…