Čudo od jednog jajeta je popularan kolač smiješnog naziva. Vjerojatno ćete ga naći u kuharicama naših majki i baka, a omiljen je i među mlađom populacijom. Ako ga nikada niste probali, samo ću vam reći da je ovo odličan spoj biskvita s orasima i kreme od vanilije.
Sastojci za Čudo od jednog jajeta:
- 1 šalica mljevenih oraha
- 1 šalica brašna
- 1 šalica šečera
- 1 šalica mlijeka
- pola šalice ulja
- 1 jaje
- pola vrećice praška za pecivo
Krema:
- 1 puding od vanilije
- 3 dcl mlijeka
- 3 žlice šečera
- 20 dag maslaca
Priprema:
1. Dobro izradite šečer i jaje, te polako uz miksanje dodavajte i ulje, brašno + prašak za pecivo i mlijeko. Na kraju umutite mljevene orahe.
2. Smjesu izlijte u lim te pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.
3. Dok se biskvit peče, napravite kremu. 2 dcl mlijeka stavite u lonac da provrije, a u 1 dcl mlijeka umutite puding i šečer.
4. Kada mlijeko provrije, skinite ga s vatre i dodajte mu mješavinu pudinga i šečera. Znači, radite kao klasičan puding, samo s 3 dcl mlijeka, a ne pola litre kako piše na uputstvu.
5. Kada se puding ohladi, umiješajte u njega maslac sobne temperature i izradite mikserom.
6. Dobivenu kremu prelijte preko ohlađenog biskvita.
Posluživanje:
Prije posluživanja, kolač pospite ribanom čokoladom.