Nakon godina i godina uživanja u šečeru i relativno nezdravim kolačima, odlučila sam jedan vikend napraviti nešto malo drugačije. Umjesto šećera dodati med, umjesto brašna dodati kvinoju, umjesto čokolade… ne, ne, bez čokolade ipak nije išlo, ali sam zato odabrala onu zdraviju s puno kakaa :)

Sastojci za energetske pločice s kvinojom:

• 1 šalica kratko prokuhanih zobenih pahuljica
• 1 šalica krupno mljevenih lješnjaka (ili badema)
• 1 žlica omekšanog maslaca
• 1 šalica skuhane kvinoje
• 2 žlice cvjetnog meda
• 1 vanilin šećer
• 1 žlica lanenih sjemenki
• 1/2 male žlice cejlonskog cimeta
• 2 reda fine tamne čokolade (nasjeckane)

za ukrašavanje

• 2 žlice suncokretova ulja
• 2 reda bijele čokolade za kuhanje

Priprema

1. Zamutiti sve sastojke, da se dobije čvrsta masa.
2. Prebaciti ih u tepsiju tj. protvan, te lijepo izravnati.
3. Peći 10ak minuta na 250 stupnjeva, te ohladiti i ukrasiti bijelom čokoladom, otopljenom s malo ulja.