U sezoni bundeva, ova juha nam se svako malo nađe na stolu. Gusta juha od bundeve odlična je uz dodatak mrkve i krumpira, a ja volim dodati i bučine sjemenke te na kraju sve malo zaliti bučinim uljem.
Sastojci za Juhu od bundeve:
- 1 glavica luka
- 1 žuta bundeva
- 1 mrkva
- 1 krumpir
- Bučine sjemenke i bučino ulje
Priprema:
- Luk samo ogulite, ne treba ga sjeckati, te stavite da se preprži na malo ulja.
- Narežite mrkvu, krumpir i bundevu na krupnije komade te dodajte luku da se sve skupa kratko prodinsta.
- Zatim nalijte vode da prekrije sve povrće i pustite da kuha oko pola sata.
- Kada je sve povrće skuhano, maknite s vatre te izmiksajte štapnim mikserom i zatim vratite na vatru.
- Dodajte bučine sjemenke (koliko želite) te kuhajte još 10ak minuta.
Posluživanje:
Juha od bundeve poslužuje se topla, te se polije sa malo bučinog ulja.