Deserti, Hrvatski recepti

Kolač Jaje na oko

Objavio Maja on

Zanimljiv i atraktivan kolač Jaje na oko – izgleda upravo onako kako mu i naziv govori. Ovo slatko jaje na oko sastoji se od mekanog biskvita, kreme od vanilije i vrhnja, te kompota od marelice ili breskve. Za bolji ukupni dojam, preko svega se još prelije prozirna glazura za torte.

Osim izgledom, kolač Jaje na oko oduševit će vas svojim kremastim i laganim okusom. Nije previše sladak, odlično paše u kavicu ili ljetna popodneva, a ja ga često radim i za Uskrs.

Nije potrebno da cijele noći stoji u hladnjaku, dovoljno mu je oko sat vremena da se sve stvrdne, pa ćete ga moći brzo konzumirati. Rezati ga možete u krug (kako sam i ja napravila), pa ćete tako postići bolji dojam i možda stvarno nekoga prevariti da ste mu servirali jaje na oko :) No na taj način mu rubovi neće baš biti pravilni, osim ako niste posebni vješti u rezanju. Ukoliko vam je ovo prevelik posao, režite ga slobodno na kocke tj. kao i svaki drugi kolač, svejedno će izgledati odlično i atraktivno.

kolač jaje na oko recept
Sastojci za Kolač Jaje na oko:

Biskvit:

  • 100 grama margarina (otopljenog)
  • 3 jaja
  • 100 grama šećera
  • 100 grama glatkog brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Krema:

  • 6 dcl mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije (u prahu)
  • 4 žlice šećera
  • 1 žlica gustina
  • 2 kisela vrhnja

Preljev:

  • kompot od marelica ili breskvi
  • 2 prozirna preljeva za torte
Priprema kolača Jaje na oko:
  1. Dobro izmiksajte jaja sa šećerom, te zatim dodajte otopljeni margarin i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
  2. Uži pleh za pečenje namažite putrom, pospite brašnim te izlijte smjesu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, oko pola sata.
  3. Za kremu, stavite grijati 6 dcl mlijeka. Oduzmite 15 žlica mlijeka (dok je još hladno), pomiješajte ga sa praškom za puding, gustinom i šećerom.
  4. Kada mlijeko zakipi, skinite ga s vatre i umutite smjesu pjenjačom. U vruću smjesu dodajte 2 kisela vrhnja i izmiksajte električnim mikserom.
  5. Smjesu izlijte na vrući biskvit.
  6. Preko svega poredajte marelice ili breskve iz kompota:
  1. Na kraju prelijte sve sa 2 prozirna preljeva za tortu (prema uputama na vrećici)