Sastojci za Makovnjaču i Orehnjaču (dvije štruce):

Za tijesto:

• 450 g glatkog brašna
• 2 jaja (samo žumanjak)
• 2 male žlice suhog kvasca
• 80 g maslaca ili margarina
• 80 g kristal šećera
• prstohvat soli
• 2 dcl toplog mlijeka

Za punjenje od maka:

• 200 g maka
• 100 g kristal šećera
• 2 dcl vrućeg mlijeka
• 2 jaje (samo bjelanjak)

Za punjenje od oraha:

• 200 g mljevenih oraha
• 60 g kristal šećera
• 1 dcl vrućeg mlijeka

Za premazivanje:

• malo ulja, putra i šećera u prahu

Priprema:

1. Za tijesto zamutiti sve sastojke i pustiti da se tijesto digne na sobnoj temperaturi, oko sat vremena. Bjelanjak koji će vam ostati od jaja, izmutite električnim mikserom u čvrsti snijeg i stavite u frižider.
2. Dok se tijesto diže, potrebno je pripremiti zasebno punjenje od maka i oraha.
3. Punjenje od maka: mak stavite u plastičnu posudu, a u mlijeko dodajte šećer i pustite da zakuha. Vrelim mlijekom zatim prelijte mak i ostavite da se hladi. Kada bude potpuno hladno i prije samog premazivanja tijesta s ovim punjenjem, mak pomiješajte sa snijegom od bijelanjaka.
4. Punjenje od oraha: mljevene orahe stavite u plastičnu posudu, a u mlijeko dodajte šećer i pustite da zakuha. Vrelim mlijekom prelijte orahe i pustite da se ohlade i upiju mlijeko.
5. Kada se tijesto diglo, podijelite ga na dva dijela.
6. Potrebno je posuti malo brašna po radnoj podlozi i razvaljati prvi komad tijesta na debljinu cca 0,5 cm, u pravokutni oblik.
7. Zatim tijesto premažite punjenjem od maka i zarolajte, te krajeve tijesta malo prstima pogurajte unutra da mak ne bi ispadao.

8. Isto ponovite i sa drugim komadom tijesta i pripremljenim punjenjem od oraha.

9. Uvijače zatim premažite uljem te pustite da odstoje još neko vrijeme, da se tijesto još podigne.

9. Pećnicu upalite na 200°C, te kada se zagrije stavite peći makovnjaču i orehnjaču, oko 40 minuta. Ako prerano porumeni, pokrijte je papirom za pečenje te ispecite do kraja.
10. Pečene uvijače premažite putrom i pustite da se ohladi, a zatim pospite šećerom u prahu.