Pileći perkelt je jedno odlično jelo iz davnina. Moja baka ga je uvijek pravila, i to ovako sa cijelim komadima mesa, pa sam takav recept i ja prenijela vama.

Sastojci za Perkelt od piletine (za 2 osobe):

• pola kilograma piletine (batak, zabatak…)
• pola luka
• 1 veća mrkva
• tjestenina
• mljevena crvena paprika

Priprema:

1. Luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte na ribež.

2. Stavite sve skupa dinstati na malo ulja, te posolite i dodajte mljevene crvene paprike.

3. Zatim dodajte piletinu. Možete staviti bilo koje dijelove koje najviše volite, meni osobno su najbolji batak i zabatak.

4. Dodajte malo vode, te poklopite i ostavite da se dinsta dok meso ne bude mekano.

5. U drugom loncu skuhajte tjesteninu. Na ovu količinu umaka, obično skuham pola vrećice tj. oko 250 g.

6. Kada je meso gotovo, izvadite ga van te dodajte malo brašna (1- 2 žlice) u umak od mrkve i luka da se malo zgusne.

7. Nakon toga vratite meso u umak i ostavite još dinstati par minuta.

Posluživanje:
Na tanjur stavite tjesteninu te je polijte umakom i stavite komade mesa.