Sangria je španjolsko osvježavajuće piće, a recept je vrlo jednostavan. Radi se o kombinaciji vina i voća, u koje se još može dodati i žestoko piće, voćni sok, gazirana voda, led, menta… Postoji crna i bijela varijanta Sangrije, a ja sam nedavno napravila crnu Sangriu, sa crnim vinom. Odabrala sam poluslatko vino, a u ovo piće odlično idu i vina sa voćnom notom.
Sangria se priprema dan ranije, a odlična je za veća društva i ljetna okupljanja. Voće stavite po želji a od žestokih pića može ići višnjevac, brandy, amaretto… Sangriu je moguće modificirati po svim ukusima, pa će svatko naći recept koji mu najbolje odgovara. Dok ne skupite malo prakse, isprobajte moj recept za Sangriju. Bitno je i napomenuti da moja Sangrija nije bila jako slatka jer mi to ne odgovara (nije osvježavajuće), pa ukoliko volite slatko, dodajte još šećera.
Sastoji za Sangriju:
- 2 l crnog vina
- pola litre gazirane vode
- pola litre soka od naranče (cijeđeni ili kupovni)
- 125 g rizibla
- 2 velike žlice šećera
- 2 dcl višnjevca
- iscijeđeni sok 1 limete
- 1 limeta narezana na ploške
- 10 trešanja
- 2 jabuke
- 2 breskve
- svježa menta
- posude za led
- velika posuda od oko 4 l
Priprema:
- Imajte na umu kako Sangriju treba napraviti dan ranije, a također treba pripremiti led.
- U posudu za led natrgajte listiće mente, nalijte vodu i stavite u zamrzivač. Led ćete u Sangriju staviti zadnji, netom prije posluživanja.
- U veliku posudu (oko 4 l) prvo stavite oprane ribizle, pospite sa 2 velike žlice šećera te na to izlijte 2 dcl višnjevca (ili drugog pića).
- Ostavite u frižideru sat vremena da ribizli to sve upiju te zatim u posudu nalijte 2 l crnog vina i dobro sve izmiješajte.
- Operite jabuke i breskve te ih narežite na sitne kockice i ubacite u vino.
- Trešnje operite (ja sam im vadila koštice, no nije potrebno), te ih također stavite u posudu.
- Zatim dodajte sok cijeđene limete i pola litre soka od naranče.
- Još jednom sve dobro izmiješajte, poklopite i ostavite u frižideru cijelu noć.
- Prije posluživanja, u Sangriju dodajte pola litre gazirane vode, led s mentom, te limetu narezanu na tanke ploške.
- U posudu sa Sangrijom stavite grabilicu za juhu, te je na taj način gosti mogu lijevati u čaše.