Šmarne su jednostavnija verzija palačinki koju možete jako brzo napraviti, a jede se i u slanoj i slatkoj verziji. Šmarne često pečem za doručak, a svatko si onda uzme dodatak po svom izboru: kajmak, pekmez ili med. Kao prilog Šmarnama, odlično paše i zelena salata.
Sastojci za Šmarne (2 osobe):
- 1 jaje
- oko 2 dcl mlijeka
- 100 g brašna
- prstohvat soli
- prstohvat šećera
Priprema:
- U posudi izmiksajte ručnim mikserom jedno jaje s malo soli i šećera, te postepeno dodajte mlijeko i brašno.
- Smjesa mora biti malo gušća nego ona za palačinke.
- Izlijte pola smjese u tavu s malo vrućeg ulja, te pustite da se lagano zapeče.
- Tada okrenite smjesu špahtlom na drugu stranu, te je odmah počnite kidati na komade – VIDEO
- Ostavite tako da se još malo zapeče.
- Istresite u tanjur, te postupak ponovite s drugom polovicom smjese.
Posluživanje:
Poslužite toplo, uz kajmak i kao prilog dodajte zelenu salatu, a ako želite slatku verziju, možete dodati pekmez ili med.