Turopoljski odrezak u umaku od šampinjona

Turopoljski odrezak sa širokim rezancima i umakom od šampinjona, pravi je klasik u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Osim što je odličnog okusa, može ga se brzo i lako napraviti.

turopoljskiodrezak
Sastojci za Turopoljski odrezak u umaku od šampinjona (za 2 osobe):
  • 500 g šnicli od svinjskog buta
  • 100 g širokih rezanaca
  • 500 ml vrhnja za kuhanje
  • 300 g šampinjona
Priprema:
  1. Svinjske šnicle posoliti te ih malo natući batom. Šampinjone narežite na ploškice.
  2. Šnicle lagano prepržite na ulju (sa svake strane), te ih stavite na tanjur. Na preostalu masnoću stavite šampinjone, pa i njih lagano prepržite.
  3. Zatim dodajte vrhnje za kuhanje, sve posolite, te u dobiveni umak ubacite šnicle te pecite još 20ak minuta.
  4. Za to vrijeme skuhajte široke rezance.
  5. Kada su šnicle mekane, izvadite ih iz umaka te stavite na posebni pladanj.
Posluživanje:

Poslužite toplo, na način da na tanjure stavite šnicle i široke rezance te sve prelijete umakom od gljiva. Uz ovo jelo možete poslužiti i zelenu salatu.

Please follow and like us: