Umak od kopra, poznatiji i kao kopar sos, zapravo je kombinacija bešamel umaka i ove ljekovite začinske biljke. Već sam u nekoliko recepata na blogu napisala da odlično idu uz pečene krumpire, pa ću i ovaj put naglasiti da kopar umak odlično paše uz pečene krumpire :)))

Sastojci za umak od kopra:

• 1 vezica svježeg kopra
• 40 g putra
• 40 g brašna
• pola litre mlijeka

Priprema:

1. Mlijeko izvaditi iz frižidera da se malo ugrije na sobnoj temperaturi, ili ga malo zagrijte u lončiću.
2. Lonac staviti na laganu vatru i staviti putar da se otopi, pa lagano zapržiti s brašnom.
3. Naliti mlijeko i dodati sitno sjeckani kopar, te miješati dok se ne zgusne.
4. Po želji posoliti, a možete dodati i par kapi limunova soka.

Posluživanje:

Umak od kopra se odlično slaže s pečenim krumpirom i kuhanim mesom.