Lagano varivo s mahunama, povrćem i mesom. Od mesa možete staviti što god želite, ja sam ovaj put kuhala sa teletinom i ispalo je odlično.
Varivo od mahuna možete raditi ljeti sa svježim mahunama, ali odlično ispadne i zimska verzija, sa smrznutim mahunama
Sastojci za Varivo od mahuna:
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 400 g mahuna
- 200 g teletine
- 1 veća mrkva
- 1 veći krumpir
- mljevena crvena paprika
Za posluživanje:
- kiselo vrhnje
- nasjeckani kopar
Priprema:
- Prije svega, mahune dobro operite.
2. Zatim, im odrežite vrhove s obadvije strane, i narežite na dužinu od par centimetara.
3. Luk narežite na kockice, te prodinstajte na malo ulja.
4. Teletinu također narežite na kockice, te zajedno sa češnjakom dodajte luku da se sve zajedno dinsta (možete dodati i malo vode, te tako nastavite dinstati oko pola sata).
5. Nakon pola sata, sve zajedno pospite žlicom do dvije brašna, malo crvene paprike i soli, te promiješajte.
6. Dolijte oko 1,5 l vode (može i 2 litre, ovisi koliko gusto želite da bude), te ostavite da zakipi.
7. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i krumpir, te mahune.
8. Kuhajte sve zajedno još oko sat vremena.
9. Jelo je gotovo kada su meso i mahune dovoljno mekani.
Posluživanje:
Toplo varivo nalijte u tanjure te na sredinu stavite žlicu kiselog vrhnja i pospite nasjeckanim koprom.